Single Origin vs Blend: Le Guide Complet du Café
Single origin ou blend: le débat anime chaque comptoir où l’on prend le temps d’écouter ce que raconte un café. Chez Lobita Café, cette question n’est pas théorique....
Voyage au cœur des cafés de spécialité
Boire un café de spécialité, c’est voyager sans valise. Une gorgée peut rappeler une fleur d’oranger, une autre un fruit du verger ou un carré de cacao. À...
Comprendre les différences entre Arabica et Robusta
Arabica ou robusta, deux noms que l’on croise sur les paquets comme sur les cartes de coffee shops. Derrière ces mots, une réalité plus riche qu’un duel simpliste....
Reconnaître un café de spécialité
Reconnaître un café de spécialité n’est pas une question d’étiquette flatteuse, c’est un ensemble de preuves, visibles et goûtable, qui s’enchaînent du grain vert à la tasse. Ce...